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随着人们生活水平的不断提高，果蔬冷藏物流运输有着保障食品平安以及保证生鲜食品质量的重要作用。那么果蔬冷藏物流运输的好处有哪些呢？下面就由拥有完善的仓配一体管理的上海物流公司为大家详细介绍。
1. 延长食品的保鲜期
果蔬类食品通过果蔬冷藏物流运输处理后会呈现“休眠”状态。这么做的原因是，保持果蔬的新鲜度，让它停止“生长”。除外，果蔬冷藏物流运输能够使果蔬食品整体的新陈代谢放缓以延长果蔬类食品的保鲜期。
2. 保持食品的营养物质
拥有完善的仓配一体管理的上海物流公司表示，果蔬冷藏物流运输可让食品温度降低，是为了防止食物当中的水分发生脱水的情况，导致食物发生氧化变质。因此，食品在果蔬冷藏物流运输处理的过程中，食品自身所含营养物质不会发生改变，以达到保持食品在解冻后依然可以保持之前的口感。
3. 微生物的生长
果蔬冷藏物流运输能够阻止肉类食品微生物的产生，同时，果蔬冷藏物流运输还可让微生物的生长繁殖减缓，从而使得食品得到较好的保存。此外，果蔬冷藏物流运输低温条件阻碍肉类食品微生物的生长的同时，果蔬冷藏物流运输还能够大大提高肉类食品的耐藏性能。
对于冷藏物流运输来说，食品的保鲜度是极其关键的，所以上海物流公司表示，物流公司在仓配一体管理的时候就应该做好储存工作，以保证食品的新鲜度。
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